Khô cá lóc xuất khẩu loại 1 – TLC Thái Liên cung cấp các loại khô cá lóc, khô cá sặc, khô cá dứa, khô tôm, khô cá chỉ vàng,… với chất lượng tốt nhất, hàng xuất khẩu loại 1 trên thị trường hiện nay.
Bàn cần mua khô cá lóc để biếu tặng hoặc thưởng thức hoặc để gửi đi nước ngoài, xuất khẩu nhưng giá cả mỗi nơi 1 khác nhất là ở Tp.HCM và không biết chất lượng như thế nào ? Giá thành ra sao ? Sau đây TLC Thái Liên sẽ chia sẻ những kiến thức cụ thể để bạn có thể hiểu và tránh nhầm lẫn khi mua.
Đặc sản khô cá lóc
Khô cá lóc còn gọi là cá lóc, cá tràu, cá quả, cá chuối đen, cá lóc đen, cá chuối sộp (Danh pháp khoa học: Channa striata) vốn là một trong những đặc sản phổ biến tại vùng sông nước Miền Tây Nam Bộ. Từ một món ăn bình dị, dân dã được dùng trong bữa cơm của các gia đình thôn quê, giờ đây món được chế biến từ khô cá lóc xuất hiện nhiều tại nhà hàng, quán nhậu khắp cả nước.
Xuất phát từ việc người dân đánh bắt nhưng ăn không hết nên nghĩ ra cách sơ chế, ướp muối rồi đem phơi để dành. Dần dần, với kỹ thuật tẩm ướp, phơi cá công phu, sản phẩm khô cá lóc ngày càng được nhiều người biết đến và trở thành đặc sản khô cá lóc nổi tiếng của vùng sông nước miền Tây.
Cá lóc sau khi bắt về sẽ được làm sạch, xẻ bỏ xương, rửa qua nước chanh để khử mùi tanh, nhớt. Tiếp đến là quá trình tẩm ướt rất công phu với gia vị vừa đủ, không quá mặn, và cuối cùng đem phơi khô dưới nhiệt độ ngoài trời khoảng 3 ngày.
Món ăn chế biến từ khô cá lóc
Vậy khô các lóc bao nhiêu tiền 1kg ?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp khô cá lóc với đủ loại giá thành khác nhau. Có nơi giá rẻ chỉ từ 150.000đ còn có nơi thì giá từ 300.000đ đến 400.000đ cho 1kg. Vậy nên người mua cần phải biết cách lựa chọn được đơn vị cung cấp khô cá giá tốt và sản phẩm chất lượng.
Tất cả chúng ta đều rõ một vấn đề “không có sản phẩm nào rẻ mà chất lượng cao”, trong ngành thực phẩm sạch thì điều này lại hoàn toàn chính xác. Chúng tôi gặp rất nhiều trường hợp khách hàng muốn có được hàng chất lượng nhưng giá phải rẻ.
Quay lại câu chuyện giá cả của khô cá lóc là bao nhiêu ? Thật ra quan trọng là bạn muốn mua sản phẩm với giá bao nhiêu để phù hợp với túi tiền của bạn, còn khô cá lóc thì vẫn có đủ loại đủ giá để bạn lựa chọn.
Theo kinh nghiệm cũng như làm trong lĩnh vực cung cấp thủy hải sản lâu năm, TLC Thái Liên sẽ cung cấp khô cá lóc xuất khẩu loại 1 với giá cực kỳ cạnh tranh ? Tại sao lại như vậy ?
Chúng ta cần xem qua 2 loại khô cá lóc phổ biến hiện nay gồm:
–Khô cá lóc nuôi: Hiện tại giá cá lóc tại các tỉnh miền tây đàng tăng với mỗi 1kg giao động từ 120,000 đến 140,000 vnd cộng thêm công sơ chế (cắt và tách xương…..) của người nông dân và bao bì đống gói vận chuyển lên thành phố thì giá không thể nào 190,000 đến 250,000 đâu nhé!
– Khô cá lóc đồng: Loại lóc đồng thì giá cao hơn với nguyên liệu làm khô lóc đồng đã từ 150,000 đến 180,000 nguyên nhân do khan hiếm nguồn cung nguyên liệu và trọng lượng của lóc đồng nhỏ hơn nên 1 kg khô lóc đồng phải tốn nguyên liệu nhiều hơn nên giá theo TLC Thái Liên giao đông ở 300,000 đến 360,000 vnd ạ !
Có những nơi cung cấp khô cá lóc giá rẻ hơn thị trường rất nhiều lần ?
Nếu bạn là người hay cập nhật tin tức, hẵng bạn đã nghe qua những tin “khô cá miền tây tẩm thuốc trừ sâu hay tẩm hóa chất để bảo quản và giữ được lâu hơn”. Vấn đề tẩm ướp hoá chất không chỉ ở khô mà bất cứ sản phẩm thực phẩm nào cũng có. Mục đích của việc tẩm ướp với hóa chất giúp biến thực phẩm bẩn – ương – ôi thành thực phẩm sạch.
Chất lượng món khô cá lóc nằm ở chổ cá lóc bắt phải còn sống và tươi không được để quá 12h. Sau khi chế biến phơi 2 nắng là cho vào túi hút chân không tránh tiếp xúc môi trường bên ngoài lưu trong ngăn cấp đông dưới 14 độ! khi ấy mới có thể làm ra món khô cá lóc ngon.
Địa điểm bán khô cá lóc đảm bảo VSATTP ?
TLC Thái Liên tự hào là đơn vị cung cấp phân phối sản phẩm khô cá lóc nói riêng và các loại khô thủy hải sản nói chung được khách hàng rất tin tưởng chọn mua. Hàng năm chúng tôi đã cung cấp hàng tấn khô cá các loại cho khách hàng trong nước cũng như vận chuyển cho khách hàng ở nước ngoài.
Chúng tôi hoàn thiện tất cả các bước từ chế biến đến bảo quản nên độ an toàn rất cao.
Hiện trên thị trường phổ biến 3 loại khô lóc gồm :
– Khô lóc 1 nắng: Do phơi 1 nắng nên loại khô lóc này cần bảo quản ở nhiệt độ thấp dưới 5 độ và thời gian sử dụng ngắn. Nếu để môi trường bên ngoài chỉ được 24 tiếng, nếu có ý định chọn mua làm quà biếu hoặc bạn mua mang đi xa vinafood.net khuyên bạn không nên chọn loại khô này.
– Khô lóc cứng (phơi 7 – 8 nắng): loại lày bạn sẽ để thấy khi đi mua ở những sạp khô ở chợ truyền thống loại này dân sành ăn thường không chọn vì khá cứng nếu bạn là người lớn tuổi hoặc mua làm món ăn cho con mình, bạn không nên mua vì khô lóc cứng và cần có thao tác đập dạp trước khi chế biến.
– Khô lóc 3 nắng: dân sành ăn ưa chuộn nhất vì giữ được vị và mùi của cá nhưng không quá cứng nên có thể mua về chiên, nướng hoặc làm gỏi đều tiện và người già trẻ nhỏ có thể ăn mà không lo cứng.
Quý khách có nhu cầu đặt mua khô cá lóc và các loại khô thủy hải sản khác vui lòng gọi đến số Hotline : +84.789196398 – thaiphuong@tlcthailien.com để được hỗ trợ và tư vấn.
- THAI LIEN MANUFACTURING & TRADING COMPANY
- Address: 2nd Floor, P&T Office Building 27-29 Pho Duc Chinh street, Nguyen Thai Binh ward, D1, HCMC, VIETNAM
- Email: thaiphuong@tlcthailien.com – fionathai.thailientlc@gmail.com
- Hotline: +84.789196398
- Facebook: Thai Lien Viet Nam
